Zupa grzybowa
najpyszniejsza zupa grzybowa, jaką jadłam tłusta & gęsta
LOW CARB
KETO
Czas przygotowania
15
Czas gotowania
60
Kalorie (porcja 300 g)
390 kcal
Makro (porcja 300 g)
B 12g · T 33g · W 9g
Składniki
- 250 g grzybów leśnych suszonych lub mrożonych
- 50 g marchewki
- 80 g cebuli
- 150 g boczku
- 50 g pora
- 50 g selera
- 50 g pietruszki korzeń
- 10 g natki pietruszki
- 100 g śmietany 30%
- 800 ml bulionu lub kostki Eco
- 30 g masła
- 1 szt. liść laurowy
- 3 szt. ziele angielskie
Kroki
- Wszystkie warzywa i boczek pokrój w drobna kostkę.
- Podsmaż cebulkę z boczkiem do zarumienienia ma maśle.
- Dodaj grzyby i podsmaż kolejne 7minut. Grzyby jak suszone muszą być wcześniej namoczone, najlepiej kilka godzin. Jak mrożone, to oczywiście rozmrożone a jak świeże to porządnie umyte i delikatnie obgotowane.
- Podsmażoną cebulkę z boczkiem i grzybami przekładamy do garnka, dodajemy 800ml bulionu (ja daje zawsze rosołek, ponieważ mam zrobiony ale może być również dobrej jakości kostka rozrobioną z woda).
- Dodajemy ziele i liść laurowy.
- Gotujemy do miękkości warzyw, ok 60minut.
- Dodajemy na koniec sól i pieprz do smaku oraz śmietanę 30%.
- Mieszamy, gotujemy jeszcze kilka minut i smacznego :)